私より年上の方々7名がカラオケボックスで会合を実施してくださいました。「予算設定で料理お任せ」ということでしたので、「付き出し」「刺身盛り合わせ」「焼き鳥盛り合わせ」「揚げ出し豆腐」「鶏の唐揚げ」「天ぷら盛り合わせ」を提供させていただきました。「はぁ～っ、うまい」「こらぁ、すごい」「いやぁ、ビックリした」もう、言葉にならないくらい感動されてました。今回は「料理で人を感動させる！」、11月下旬は「歌で人を感動させる」・・・現場に立ち会えてありがたい限りです。自分自身が人にそのような感動をさせることができるか？と考えると直接的にはできませんが、自分の周囲にはそのような方々がいらっしゃいます。今後もそのような場を提供して参ります。私としては、接客だけで人を感動させるというのは難しいかもしれませんが、心のこもったおもてなしで今後もお迎えいたします。

いやぁ、でも、あのお客様の料理に対する表現・・・「人を感動させる」ってこういうことかって身をもって感じました。